يعد الأرز الغذاء الرئيس لأكثر من نصف سكان العالم وتحديدًا سكان قارة اسيا، فهو من الحبوب الغذائية المفيدة، كما أنه يشكل المكون الأساسي في مجموعة متنوعة من الوجبات إضافةً لأنه رخيص الثمن نسبيًا، وتشمل فوائده.
– مصدر جيد للبروبيوتيك: وهي البكتيريا النافعة التي توجد بشكل طبيعي في أماكن معينة بجسم الإنسان أهمها الأمعاء، ويعتبر الأرز من البرويبوتيك، التي لا تمنحك فقط شعورًا بالشبع والامتلاء، ولكنه أيضًا يعمل على تنوع النظام البيئى للميكروبات في الأمعاء.
– سهل الهضم: الأرز سهل الهضم وخفيف على المعدة، كما أن تنأول الأرز يساعدك على النوم بشكل أفضل، مما يؤدي إلى تحقيق توازن هرموني أفضل، وهو ما يحتاجه كل الأشخاص من كبار السن وحتى الشباب.
– استقرار مستويات السكر في الدم: يؤدي تنأول الأرز مع إضافات مثل البقوليات والسمن واللحوم إلى تحقيق استقرار لمستويات السكر فى الدم.
– جيد للبشرة: مفيد جداً للبشرة ويمكن أن يساعدك على التخلص من المسام المتضخمة التى تأتى بسبب المستويات العالية من البرولاكتين.
– مفيد لصحة الشعر: يحسن نمو الشعر، كما يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الشعر من الأضرار الناتجة عن قصور الغدة الدرقية.