يقتل مرض السرطان قرابة 10 ملايين شخص سنوياً، وهو مسؤول عن 16% من إجمالي الوفيات حول العالم، ومع ذلك، فإن فرص الإصابة بالسرطان التي تتأثر باختيارات أسلوب الحياة.
ووفقاً للخبراء، تحتوي العديد من الأطعمة على مركبات مفيدة يمكن أن تساعد في تقليل نمو السرطان، وهناك 10 أنواع من الأطعمة التي تمنع نمو الخلايا السرطانية وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وهي:
1- البروكلي: يحتوي على السلفورافان ومركب “أ”، الذي ثبت أنه يسبب موت الخلايا السرطانية ويقلل من حجم الورم فيها.
2- الجزر: وجدت بعض الدراسات ارتباطًا بين استهلاك الجزر وانخفاض مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا والرئة والمعدة.
3- الفاصوليا: غنية بالألياف التي تقي من سرطان القولون والمستقيم، ووجدت الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الفاصوليا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأورام القولون والمستقيم.
4- التوت: المركبات الموجودة في التوت قد تقلل من نمو وانتشار أنواع معينة من الأورام السرطانية.
5- القرفة: مستخلص القرفة قد يكون له خصائص مضادة للسرطان وقد يساعد في تقليل نمو وانتشار الأورام.
6- المكسرات: وجدت بعض الدراسات أن زيادة تناول المكسرات قد يقلل كذلك من خطر الإصابة بالسرطان.
7- زيت الزيتون: أظهرت العديد من الدراسات أن تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون، يساهم في انخفاض مخاطر أنواع السرطان.
8- الكركم: يحتوي الكركم على مادة كيميائية تسمى الكركمين التي ثبت أنها تقلل من نمو العديد من أنواع السرطان.
9- الحمضيات: وجدت الدراسات أنها تقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطانات، بما في ذلك سرطانات البنكرياس والمعدة، وسرطانات الجهاز الهضمي.
10- الطماطم: وجدت بعض الدراسات أن تناول الطماطم التي تحتوي على الليكوبين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.