يعد فيتامين سي من الفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان مما يدفع الكثيرون إلى تناوله بكثرة ظنا منهن أن الإكثار منه يعزز مناعتهم ، لكن ماذا يحدث في حال ارتفاع مستوياته؟
-في حال زيادة مستويات فيتامين سي C في الجسم، من الممكن أن يلاحظ المصاب ظهور أعراض في الجهاز الهضمي التي قد تحدث نتيجة تناول المكمّلات الغذائية الخاصة بفيتامين سي، وليس الإفراط في تناوله من مصادره الطبيعية.
-يعمل فيتامين سي على تعزيز عملية امتصاص الحديد في الجسم، هذا يعني أن ارتفاع مستوياته قد يسبب ارتفاعا في مستويات الحديد أيضا.
-يتم التخلّص من فائض فيتامين سي عن طريق البول، ولكن هذه الزيادة قد تسبب مشكلة فوجود مستويات مرتفعة من فيتامين سي في الجسم يزيد من احتمال ظهور نتوءات على العظام، ويؤدي إلى زيادة في فقر الدم ويسبب ألماً شديداً في الرأس”.
-يجب تناول فيتامين سي من مصادره الطبيعية لتحفيز الجهاز المناعي، إنما كثرة تناوله قد تسبّب بعض الأعراض الجانبيّة مثل الإسهال، الغثيان، تشنُّجات البطن، وغيرها من الاضطرابات المعوية.
-يمكن لتناول كمية تزيد على 1000 ملليغرام يومياً من فيتامين سي أن يرفع خطر تكرار الإصابة بحصى الكلى لدى الأشخاص الذين عانوا منها سابقاً، حيث يُفرز هذا الفيتامين الفائض على شكل أوكسالات عن طريق البول، ويمكن لهذه الأوكسالات أن ترتبط بالمعادن وتشكل بلورات قد تكوّن حصى الكلى.
– يمكن للإفراط في تناوله أن يضعف قدرة الجسم على التمثيل الغذائي، حيث إنه قد يقلل من مستويات فيتامين B12 والنحاس في الجسم.