تعد أدوات الطهي الخشبية الأكثر استعمالاً وجاذبية في المطبخ، لذلك لابد من الاعتناء بها للمحافظة عليها لأطول فترة ممكنة. وما عليكِ إلا اتباع الخطوات التالية:
– إغسلي الادوات الخشبية بالماء الدافئ وسائل الجلي دائماً، ومباشرةً بعد استخدامها، ولا تضعيها ابداً في غسالة الصحون لأنها سوف تتشقق بعد غسلات معدودة بفعل الحرارة العالية.
– نشفي الملاعق الخشبية باستخدام فوطة ثم عرضيها لأشعة الشمس لساعة من الوقت أقلّه لتعقميها وتتخلصي من جميع الميكروبات والجراثيم.
– إمسحي الادوات الخشبية بالقليل من الزيت المعدني كل شهر مرة وذلك للحفاظ على لمعان الخشب وحالته الجيدة. لن يترك هذا النوع من الزيوت اي أثر على أدواتك ولن تشعري به عندما تمسكينها لأن الخشب يمتصّه مباشرةً. هذه الحيلة تنطبق ايضاً على ألواح التقطيع.
– إنقعي ادواتك الخشبية كل أسبوعين مرة بمزيج من الماء والخل الأبيض لنصف ساعة من الوقت ثم جففيها.
– لا تتركي أبداً الملاعق الخشبية إلى جانب الأدوات المعدنية او الحديدية عندما تكون مبلولة بالماء فستظهر بقع سوداء لا تزول عليها.
– إن اردت التخلّص من الحروق والبقع المستعصية على الملاعق الخشبية مثلاً يمكنك استخدام ورق الصنفرة لتحفيها وتتخلصي منها ولكن هذا الامر يتطلّب الكثير من المجهود.
– تخلّصي من الادوات الخشبية المتعفّنة لأنها ستكون غير صالحة للاستعمال وقد تعرّضك للتسمم الغذائي.
تابعنا
