الفطر، وهو من الأطعمة المحببة لدى الكثير من الأشخاص، وذلك لمذاقه اللذيذ فضلاً عن فوائده العظيمة، وعلى الرغم من أهميته إلا أنه من الأطعمة التي تحتاج إلى طريقة تنظيف وطهي خاصة.
وفي هذا المقال، نقدّم لكِ عزيزتي خطوات سهلة جداً يمكنكِ اتّباعها لتنظيف الفطر الطازج:
1. في البداية، بلّلي مناديل ورقية بالماء الدافئ واعصريها حتى تظل رطبة قليلاً، وبعد ذلك امسحي حبات الفطر من جميع الجوانب بالمناديل الورقية.
حيث يساعد الماء الدافئ على تفتيت الأجزاء الجافة والقاسية من التراب، وذلك مع الحرص على تغيير المناديل الورقية كلّما اتسخت أثناء المسح كي لا تنقلي التراب والأوساخ إلى حبات الفطر الأخرى.
2. إذا وجدتِ بقع أتربة عنيدة وقاسية، لم تتمكّني من إزالتها بالمناديل الورقية، كل ما عليكي فعله هو فرك البقع الموجودة على حبات الفطر بفرشاة أسنان نظيفة حتى تحصلي على ملمس ناعم.
3. تخلّصي من حبات الفطر ذات الألوان الغريبة، لأنها قد تكون متعفّنة وتسبّب لكِ أضرار صحية.
4. بعد الانتهاء من تنظيف حبات الفطر من الأوساخ والأتربة، افردي مناديل ورقية نظيفة وضعي الفطر عليها حتى يجف من أثر الماء الدافئ، ومن الأفضل عدم تقشير حبلت الفطر.
وذلك لاحتواء القشرة على نسبة عالية من المواد الغذائية المفيدة، إضافةً إلى أنها تزيد من قوة مذاق الفطر الشهي.
