متابعة _ لمى ابراهيم:
تعتاد الكثير من ربات البيوت على إخراج اللحوم المجمّدة من الفريزر وتركها فى درجة حرارة مناسبة حتى تتحول من صلابتها وتصبح طرية.
ولكن من مقالنا هذا سنعرّفكِ على حيلة آمنة وسهلة جداً يمكنكِ تجربتها لتذويب اللحوم المجمّدة.
– في البداية ضعي قدر من الألمنيوم على الطاولة بحيث يكون الكعب إلى الأعلى.
– وبعد ذلك غلّفي اللحوم المجمّدة بكيس من النايلون لتحميها من الجراثيم أو الأوساخ التي قد تكون موجودة فيها.
– ثمّ ضعي أكياس اللحوم المجمّدة على كعب القدر بحيث تكون مصفوفة على شكل طبقة واحدة.
– وبعدها ضعي قدر ثاني من الألمنيوم فوق أكياس اللحوم، بحيث تكون الأكياس بين كعبي القدرين.
– ثمّ قومي بملئ القدر الثاني بالماء الساخن واتركي أكياس اللحوم بين القدرين من 5 إلى 20 دقيقة بحسب سماكتها، حيث ستنتقل الحرارة بسهولة بين الألمنيوم إلى أكياس اللحوم المجمّدة، ومن ثمّ إلى القدر في الأسفل، وكذلك سترجع الحرارة إلى الأعلى وتعيد المسار نفسه.
تابعنا
