أبسط حيلة لتفريز البطاطس وتجهيزها للقلي.. جرّبيها

متابعة _ لمى ابراهيم:

تعدّ البطاطس من أكثر الخضراوات المنتشرة بين الناس، وذلك لما لها من قيمة غذائية كبيرة، كما أنها سهلة الهضم، حيث أنها تحتوي على 80% ماء و20% مواد صلبة، بالإضافة إلى البروتين والفيتامينات والأملاح المعدنية والمفيدة للغاية.

وفي هذا المقال سنعرّفكِ على طريقة تفريز البطاطس للقلي.

– في البداية وقبل أي شيء، قومي باختيار حبات البطاطس الطازجة وكبيرة الحجم، وبعد ذلك يمكنكِ ترك البطاطس بالقشرة كما ويمكنكِ أيضاً تقشيرها.

– ثمّ قومي بغسل حبات البطاطس بشكل جيّد، وبعدها قطّعيها إلى شرائح.

– وبعد ذلك انقعي شرائح البطاطس في وعاء من الماء البارد المضاف إليه مكعّبات الثلج، ثمّ ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين.

– وبعد مرور الوقت قسّمي البطاطس وضعي كل قسم في الأكياس المخصّصة للتفريز وأحكِمي إغلاقها جيّداً، ثمّ أدخِلي الأكياس إلى الفريزر.