تدخل الكوسا في تحضير العديد من الطبخات كمقبلات أو كوجبات رئيسية، حيث أنها تتمتع بنكهة مميزة وشهية وخفيفة بنفس الوقت، وتنتشر أطباقها في الشرق الأوسط بشكل واسع جداً.
وفي السطور التالية سنعرض لكم أبرز الفوائد الصحية للكوسا.
1- يحتوي كل 100 غرام من الكوسا على 17.9 مليغرام من فيتامين С، أي ما يعادل ثلث حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين الضروري لتعزيز جهاز المناعة في الجسم.
2- لا تحتوي الكوسا على الكوليسترول، ويحتوي كل 100 غرام منها على 17 سعرة حرارية فقط، ومع أنها تحتوي على السكر، إلا أنه يُنصَح بتناولها كأفضل مادة لتخفيض الوزن.
3- للكوسا تأثير إيجابي في إنتاج الدم ومنع تطور تصلب الشرايين، كما أنها تحسّن الحالة الصحية في حال الإصابة بأمراض الكلى وارتفاع ضغط الدم.
4- تساعد الكوسا في تنشط عملية الهضم وتحسين حركة المعدة والأمعاء وتنشيط إفرازاتها، لذلك فهي مفيدة بشكل خاص لكبار السن.
5- تعمل الكوسا كالإسفنجة، حيث أنها تمتص السموم والمواد الغذائية غير المهضومة وتطرحها خارج الجسم.
6- تحتوي الكوسا على نسبة عالية من الألياف التي تحفّز النبيت المعوي وتعزّز المناعة.
7- تحتوي الكوسا على البوتاسيوم الضروري لعمل القلب بصورة طبيعية.
