تعدّ وصفة الكفتة بالطحينة ودبس الرمان من ألذ الأكلات التي يحب تناولها الجميع وخصوصاً الأطفال، حيث تتوفر الكفتة بأكثر من طريقة ويمكن تقديمها إلى جانب أصناف مختلفة، كما وتحرص الكثير من السيدات على وضعها إلى جانب الأطباق المختلفة على المائدة.
لذلك سنعرّفكِ من هذا المقال على كيفية تحضير الكفتة بالطحينة ودبس الرمان.
– في البداية ضعي في وعاء نصف كيلو من اللحم المفروم وحبة من البصل المفروم الناعم، وبعد ذلك أضيفي البقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود بحب الرغبة، ثمّ اعجني المكوّنات جيّداً حتى تمتزج.
– وبعدها شكّلي الخليط إلى أصابع أو كرات من الكفتة ورصّيها في صينية مدهونة بالزيت، ثمّ رشّي ملعقة كبيرة من دبس الرمان على الكفتة.
– وبعد ذلك اخلطي نصف كوب من الطحينة مع كوب من عصير الليمون والماء وملعقتان صغيرتان من الزيت وقلّبي المكوّنات جيّداً، ثمّ صبّي الخليط على الكفتة في الصينية.
– وبعدها ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى تمام النضج.
– وأخيراً ضعي الكفتة في طبق التقديم وزيّنيها بالقليل من البقدونس المفروم وقدّميها على سفرتكِ وهي ساخنة وتلذّذي بطعمها الشهي.
