متابعة ـ يارا إبراهيم :
تُعرف السبانخ “بالغذاء الخارق”، والسبب وراء ذلك هو كمية المغذيات فيه. حيث يحتوي السبانخ العديد من العناصر الغذائية، من الفيتامين C وفيتامين K والألياف الغذائية وحمض الفوليك والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والكاروتينات.
وهذه المغذيات تؤكد ضرورة تناول السبانخ دائماً خصوصاً أنه يقي من أنواع كثيرة من السرطان. اكتشفوا معنا العلاقة بين السبانخ والقولون، وماذا كشفت الدراسات الحديثة؟
أثبتت الأبحاث أنَّ تناول السبانخ يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة تصل إلى النصف. حيث يساعد السبانخ على تقليل الأورام في القولون بشكل كبير. وللاستفادة من فوائد السبانخ من المُفضل تناوله مغسولاً ومُقطعاً وغير مطبوخاً، وذلك عبر إضافته إلى وصفات السلطات مثل سلطة السبانخ والرمان أو سلطة السبانخ والرمان مع التوت البري.
وبالإضافة إلى كونه يقي من سرطان القولون، قد تساعد المركبات النباتية ومضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الرئة والفم.
كما يساعد السبانخ على منع تساقط الشعر بسبب محتوى الحديد فيه. وبالمقابل فإن نسبة الفيتامين C الموجودة في السبانخ قد تعزز قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
ومن ناحية أخرى، فإنَّ السبانخ يساعد على زيادة نسبة السكر في الدم ببطء، لذلك فهو مناسب لمرضى السكري. كما يمكن أن يساعد البوتاسيوم والفولات الموجودين في السبانخ في تقليل ضغط الدم وتعزيز صحة القلب.
تابعنا
