يعدّ التفاح من الفواكه التي يرتبط بها الناس في أغلب أيام السنة، فإلى جانب طعمه اللذيذ فهو يتمتع بفوائد عظيمة جداً لصحة الجسم، ويمكن استخدامه في تحضير الكثير من الحلويات، وأشهرها على الإطلاق هي كيك التفاح المبشور الذي يشتهر في المطبخ الإنكليزي.
وفي مقالنا هذا سنذكر لكي خطوات بسيطة جداً يمكنكِ اتّباعها لتحضير كيك التفاح المبشور.
– في البداية حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– وبعد ذلك اخفقي في وعاء عميق كوب من الزبدة مع 3 حبات من البيض وكوبان من السكر البني و3 أكواب من الطحين و3 ملاعق صغيرة من البايكنغ باودر وكوبان من الحليب وملعقتان صغيرتان من القرفة وملعقة صغيرة من الفانيليا وربع ملعقة صغيرة من الملح، واخلطي المكوّنات جيّداً حتى تتجانس، ثمّ أضيفي 5 حبات من التفاح المبشور وقلّبي جيّداً حتى تتداخل مع المزيج.
– وبعدها حضّري قالب كيك وادهنيه بالزبدة ورشّيه بالطحين، ثمّ اسكبي مزيج الكيك في القالب.
– وبعد ذلك أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج تماماً، ثمّ أخرجيه واتركيه حتى يبرد.
– وبعدها ضعي في قدر على النار نصف كوب من السكر البني ورشة من القرفة و2 حبة من التفاح المبشور وحرّكي المكوّنات جيّداً حتى يتغير لون التفاح، ثمّ اسكبي المزيج فوق الكيكة وقدّميها على سفرتكِ وتلذّذي بطعمها الشهي.
