أسرع طريقة لتحضير مربى السفرجل الشهي.. تستحق التجربة!

متابعة ـ يارا إبراهيم :

تعتبر المربيات من الوجبات اللذيذة جداً والمفيدة، ويمكن تحضيرها بمختلف أنواع الفواكه. وإنَّ طريقة عمل مربى السفرجل طريقة سهلة جداً ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبير.

وفي هذا الصدد، نكشف لك عزيزتي أسرع وأسهل طريقة لتحضير مربى السفرجل في المنزل، وهي وفق المقادير الآتية:

– السفرجل: كيلو، منظفاً من القشر والبذور ومقطعاً على شكل شرائح متوسطة السمك.
– 7 أكواب من الماء.
– 5 أكواب من السكر.
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

وبالنسبة للطريقة،فهي وفق الخطوات التالية:
1. قطعي حبات السفرجل إلى قطع متوسطة.
2. ضعي بذور وقشر السفرجل في قطعة من القماش وتغلق جيداً. لأنها ضرورية في عملية تخثر مربى السفرجل.
3. في وعاء عميق، ضعي الماء ثُمَّ توضع قطع السفرجل وقطعة القماش.
4. ضعي الوعاء على النار، مع مراعاة أنّ تكون النار هادئة.
5. اتركي السفرجل على النار الخفيفة. حتى يصبح طريا وليناً. وبعد ذلك، يترك وضع القدر جانباً حين يصبح القوام ناعماً.
6. اعصري قطعة القماش فوق خليط مربى السفرجل. ثم يتم إزالتها.
7. أضيفي السكر إلى خليط السفرجل، وحركي بمعلقة خشبية بشكل مستمر، حتى يتم التأكد من ذوبان كل السكر.
8. ضعي الخليط على النار لمدة خمسة عشرة دقيقٍة بعد الغليان، مع تقليب المكونات بشكٍل مستمر وإزالة الرغوة عن سطح المربى.

9. وأخيراً، يوضع المربى في المرطبان، ويغطّى سطح المرطبان بالنايلون أولاً، ثمّ يتم إغلاقه بإحكام. ويحفظ السفرجل في الثلاجة إلى حين استخدامه لاحقاً.

تابعنا