تقيّدي بهذه الإرشادات الفعّالة واحفظي المكسرات من التعفّن

متابعة _ لمى ابراهيم:

المكسرات غنية بالبروتين والدهون الصحية للقلب، ويمكن زراعتها وحصدها بسهولة وتحويل أبسط الوصفات إلى وجبات ذواقة، ولكن إن لم يتم تخزينها بالشكل الصحيح فإنها قد تفسد بسرعة.

لذلك ومن هذا المقال سنقدّم لكي نصائح مهمة عليكي التقيّد بها لحفظ المكسرات من التعفّن لأطول فترة.

1- احفظي المكسرات المعلّبة في علب زجاجية أو معدنية في مكان بارد وجاف، حيث أنها قد تبقى صالحة من 8 إلى 10 شهور بدون أن تتلف، أما بعد فتح علبة المكسرات الزجاجية أو المعدنية فإنها قد تبقى جيّدة لمدة أسبوع واحد، كما ويمكنكِ حفظها لمدة أطول إن تم وضع العلبة وهي محكمة الإغلاق في الثلاجة.

2- تجنّبي حفظ المكسرات في مكان قريب من مكوّنات تحتوي على الماء كالخضراوات والفواكه، لأن ذلك قد يتسبّب بانتقال رائحة هذه المكوّنات إليها.

3- تجنّبي تعريض المكسرات للهواء، لأن ذلك قد يؤدي إلى تأكسد الزيوت والدهون التي تحتويها، مما يغيّر طعمها للأسوأ ويجعلها غير مستساغة.

4- ضعي البندق في أكياس قماش سميكة وأكياس أخرى من النايلون وأفرِغيها من الهواء قدر الإمكان، وبعد ذلك أقفِليها وخزّنيها في الثلاجة.

5- تجنّبي ترك المكسرات المقشرة مفتوحة في الغرفة، كونها قد تتلف خلال يومين أو ثلاثة.

6- المكسرات غير المقشرة يمكنها أن تبقى صالحة لفترة أطول.

7- احفظي المكسرات في علب زجاجية أو بلاستيكية محكمة الإغلاق.

8- احفظي المكسرات في مكان بعيد عن مصادر الحرارة.

9- احفظي المكسرات في مكان بارد وغير رطب.