متابعة ـ يارا إبراهيم :
يعتبر المشمش من الفواكه الموسمية اللذيذة والمحببة لدى الكثير من الأشخاص، كباراً وصغاراً. وإلى جانب طعمه اللذيذ، يشتهر المشمش طازجاً كان أم مجففاً بغناه بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
وجميعنا نتناول فاكهة المشمش ونسارع لرمي بذورها دون أي تفكير. فما رأيك إن أخبرناك أنَّ لبذور المشمش فوائد صحية لاتقلّ أهميةً عن فوائد المشمش ذاته؟!… هذا ماسنكشفه لكم في مقالنا هذا.
في الحقيقة، وجدت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة تكنولوجيا علوم الغذاء، أنّ بذور المشمش تتكون في الغالب من زيوت، وتتراوح نسبتها بين 45-50%. وتتضمن هذه الزيوت الدهون الصحية كأوميغا-6، وأوميغا-3، وحمض الألفا لينولينيك. كما تحتوي على ما يعادل 25% بروتينات، 8% كربوهيدرات، 5% ألياف.
🔻فوائد بذور المشمش :
1. تعزيز صحة القلب:
حيث أنَّ بذور المشمش محملة بالدهون الصحية التي تساعد على خفض الكوليسترول “الضار”، وهي (أوميغا 6 وأوميغا 3)، وهذه الأحماض تساعد في محاربة أمراض القلب، تمنع انسداد الشرايين.
2. بذور المشمش تساعد على تحسين الصحة العقلية وتهدئة الضائقة التنفسية، وذلك لغناها بأحماض الأوميغا 3 والأوميغا 6.
3. تعمل على زيادة مستوى الطاقة لدى الشخص.
4. تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
5. بذور المشمش تساعد على تعزيز النمو وتجدد الخلايا.
6. يستخدم زيت بذور المشمش للتدليك؛ وخصوصاً عند الهنود لاعتقادهم أنه يساعد على التخفيف من الأوجاع والآلام.
7. يحتوي المشمش على كميات كبيرة من جميع المعادن الضرورية لنمو العظام ووقايتها من الترقق والهشاشية، مثل الكالسيوم، الفسفور، الحديد، والنحاس.
8. المشمش غني بالحديد، الذي يساعد بدوره في علاج والوقاية من الإصابة بفقر الدم، كما أن المشمش المجفف يحتوي على النحاس الذي يعزز من عملية امتصاص الحديد في الجسم.
ويجدر التنويه بأنَّ نواة المشمش تحتوي على مادة كيميائية سامة تعرف باسم أميجدالين، ويتم تحويل هذه المادة الكيميائية في الجسم إلى السيانيد الذي يسبب التسمم والوفاة. ولهذا الأمر يجب الحذر في تناول بذور المشمش وعدم الإفراط بها.
ويذكر أنه كان هناك اهتمام باستخدام نواة المشمش لمحاربة السرطان لأنه كان يعتقد أنَّ الأميغدالين يتم تناولها أولاً بواسطة الخلايا السرطانية وتحويلها إلى السيانيد. وهذا غير صحيح أبداً.
تابعنا
