بدون فريزر.. طريقة مبتكرة لتخزين الفول لأطول فترة ممكنة!

متابعة ـ يارا إبراهيم :

يُعتبر الفول من المأكولات الشهية والمشهورة في مطبخنا العربي. وهو من الخضار الموسمية التي لا يمكن أن نجدها على مدار السنة، لذلك يعمد البعض إلى حفظها لطهيها خارج موسمها. وأغلبية الاشخاص يقومون بتفريز الفول.

إليكم من موقعنا طريقة حفظ الفول في البرطمان دون ثلاجة أو فريزر.

▪️طريقة حفظ الفول بدون فريزر:
1. اغسلي الفول جيداً وضعيه في مصفاة حتى تتخلثي٥ من كمية الماء الزائدة.

2. ضعي الفول في برطمان حتى يمتلئ ثلاثة أرباعه ثُمَّ أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الخل.

3. املئي البرطمان بالماء حتى تغطي حبات الفول أي حتى ثلاثة أرباعه.

4. اغلقي البرطمان جيداً وتأكدي من التخلص من الهواء داخله.

5. ضعي البرطمان في قدر، ثُمَّ املئي القدر بالماء حتى ثلاثة أرباع البرطمان، وضعي القدر على نار متوسطة ونتركه.

6. عند غليان الخليط، خففي النار ودعي الماء تغلي لحوالي 15 دقيقة.

7. ارفعي البرطمان من القدر بواسطة منشفة كي لاتحرقي يديكِ. وضعي البرطمان بالمقلوب على سطح العمل واتركيه حتى يبرد.

8. احفظي البرطمان في مكان على حرارة الغرفة بعيداً عن أشعة الشمس.