تأثير المكسرات على الدماغ

يعتقد الكثير من الأطباء أن تناول المكسرات مفيد لدماغك. وجدت دراسة كبيرة من جامعة هارفارد مؤخرًا أن تناول المكسرات يرتبط بقوة بطول العمر. في دراسة أجريت على أكثر من 100000 شخص، وجد الباحثون أن معدل وفيات الأشخاص الذين تناولوا المكسرات يوميًا انخفض بنسبة 20٪ مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا المكسرات، ويرتبط الأمر كذلك بالذاكرة.

الجوز هو أفضل المكسرات لصحة الذاكرة. حيث يحتوي الجوز على تركيز كبير بشكل ملحوظ من DHA، وهو نوع من الأحماض الدهنية أوميجا 3.

اللوز والبندق هما من أكثر المصادر تركيزًا لفيتامين E، ويترافق تناول فيتامين E بشكل عام مع انخفاض إدراكي أقل مرتبط بالعمر. في إحدى الدراسات، تحسن المشاركون الذين تلقوا فيتامين E إحصائيًا وسريريًا في بعض نواحي الذاكرة.

يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من النياسين (1/2 كوب من الفول السوداني يقدم حوالي 50٪ من الكمية الموصى بها من النياسين.) وقد ربطت الدراسات بين نقص النياسين مع ارتفاع نسبة الانخفاض المعرفي ومرض الزهايمر.