متابعة ـ يارا إبراهيم :
حين ينتهي موسم فاكهة الليمون، تصبح بعدها حبات الليمون أقل جودة من حيث الطعم ونسبة العصير فيها. ولهذا السبب تبحث ربات المنزل عن الطرق الأفضل لحفظ الليمون.
وفي مقالنا هذا، نستعرض لكِ عزيزتي القارئة الطريقة المثالية لحفظ الليمون لمدة سنة خارج الفريزر وبملعقة واحدة فقط!
كُلّ ماعليكِ فعله هو تجهيز كمية الليمون التي ترغبين في حفظها، ثُمَّ افردي ورق التغليف النايلون على سطح صلب، وضعي 3 حبات من الليمون على الورق وأبعديها الواحدة عن الاخرى بالمسافة نفسها.
وبعد ذلك، غلّفي حبات الليمون بالنايلون، ثُمَّ قومي بلف النايلون عند الجزء الفارغ بين كل حبة ليمون والأخرى. بحيث تصبح كل حبة ليمون مغلفة على شكل دائري. ضعي الكمية المغلفة في حاوية لحفظ الأطعمة.
وكخطوة أخيرة، وقبل إغلاق الغطاء، ضعي ملعقة معدنية مع الليمون ثُمَّ أغلقي الغطاء. واحفظي الحاوية في درج الثلاجة لإبقاء الليمون لمدة سنة كاملة.
وحين ترغبين باستخدام الليمون قلبي الحبات داخل الحاوية للتأكد من أنها سليمة تماماً. استخدمي عصير الليمون بالشكل الصحيح بعد أن تتعلمي كيفية استخراج عصير الليمون الحامض بسهولة.
ويمكنكِ عزيزتي استبدال طريقة تغليف حبات الليمون بالنايلون عبر وضعها في حاوية مغلفة بقطعة قماش قطنية 100% وإضافة ملعقة معدنية إلى الحاوية بعدها.
إلّا أنَّ الطريقة الأولى تبقى أكثر فعّالية ويمكن أن يبقى الليمون عند تطبيقها طازجاً لفترة أطول بكثير.
🔻ماسبب إضافة الملعقة إلى حاوية حفظ الليمون؟
في الواقع، تساعد الملعقة المعدنية على التخلص من الأكسدة الزائدة التي قد تؤدي إلى فساد حبات الليمون عند حفظها.
تابعنا
