لن تخطر على بالكِ!.. المكوّنات الصحية التي يمكنكِ استبدال الملح بها

متابعة _ لمى ابراهيم:

يعدّ الملح من أكثر التوابل الشائعة التي تستعين بها المرأة في إعداد الطعام، وفي حين أن استخدامه باعتدال لا يمثل مصدر قلق، إلا أن تناوله بشكل مفرط قد يتسبّب ببعض المشكلات الصحية.

لذلك ومن مقالنا هذا سنعرّفكِ على أفضل البدائل الصحية للملح.

1- الحمضيات: حيث أن الطعم الحامض لليمون والمذاق اللذيذ والقوي الذي يضيفه إلى الطعام يجعله بديل مثالي للملح، كما ويمكنكِ استخدام البرتقال في تتبيل اللحم والدواجن، وأيضاً في أنواع الحساء المختلفة.

2- القرفة: لنبتة القرفة دور فعّال في ضبط معدلات السكر في الدم، وهي تعتبر بديل صحي بضرر أقل للملح، خاصّةً للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية وممنوعون من تناول الملح بسببها.

3- الفلفل الأسود: للفلفل الأسود مذاق حرّاق، لذلك فهو يعتبر بديل صحي عن الملح.

4- البابريكا: تصنع البابريكا من ثمار الفلفل الحلو المطحون والمجفّف أو من نوع الفلفل الرومي أو الفلفل الحار أو خليط منهما.

5- الثوم: تعدّ فصوص الثوم والثوم البودرة من البدائل الصحية والطبيعية للملح، وذلك لنكهته النفاذة والقوية.

6- الأعشاب الطبيعية والمجفّفة: كالزعتر وأوراق الغار والنعناع والكزبرة والبقدونس والشبت وغيرها.

7- القرنفل: يتميز القرنفل بمذاق قوي وفعّال، لذلك فهو يعتبر بديل مناسب للملح في الكثير من الوجبات.