لتخفيف امتصاص الأطعمة لزيت القلي!.. جرّبي هذه الحلول الذكية

متابعة _ لمى ابراهيم:

لا غنى عن تناول الأطعمة المقلية في بعض الأحيان، حيث أن هذه الأطعمة لذيذة جداً، ولكن المشكلة تكمن في نسبة الدهون الموجودة فيها حيث أنها تمتص كمية كبيرة من الزيت عند القيام بقليها.

لذلك ومن مقالنا هذا سنذكر لكي بعض الحيل التي يمكنكِ الاستفادة منها لتخفيف امتصاص الأطعمة لزيت القلي.

1- ضعي الأطعمة التي ترغبين بقليها في الفرن لمدة 5 دقائق قبل القيام بعملية القلي بالزيت، حيث سيساهم ذلك في التخفيف من امتصاص الزيت عند قليها.

2- اخلطي النشاء مع الماء، وبعد ذلك غمّسي الأطعمة التي ترغبين بقليها في الخليط قبل القلي، حيث سيشكّل النشاء طبقة تمنع الأطعمة من امتصاص الزيت.

3- قومي برشّ القليل من الملح على الأطعمة التي ترغبين بقليها، حيث سيخفّف الملح من كمية الزيت الممتصة أثناء القلي.

4- غمّسي الأطعمة بالطحين قبل القلي، وخاصّةً أطباق الدجاج والسمك، حيث أن ذلك يقلّل من امتصاص الأطعمة للزيت.

5- ضعي مناديل المطبخ الورقية في قاع الأطباق حتى تمتص الزيت الزائد والغير مرغوب فيه.