ما الفرق بين كلمتي “آمن” و “صحي” في توصيف المنتجات الغذائية

متابعة _ لمى ابراهيم:

كشفت الهيئة العامة للغذاء والدواء، اليوم الأحد، عن الفرق بين كلمتي “آمن” و “صحي” في توصيف المنتجات الغذائية.

وقالت الهيئة، عبر تويتر، إن توصيف “آمن” يطلق على المنتج الغذائي عند خلوه من الخطر “الميكروبي، والكيمائي، والفيزيائي”.

وأكملت الهيئة، أن الخطر الميكروبي، يتضمن احتواء المنتج الغذائي على فيروسات أو بكتيريا ممرضة، مضيفة أن الخطر الكيميائي، يشمل وجود متبقيات مبيدات أو ملونات كيمائية كالرصاص والزرنيخ في الأغذية بنسب غير مقبولة.

وتابعت الهيئة العامة للغذاء والدواء، أن الخطر الفيزيائي، يتضمن وجود مواد غريبة ليست من طبيعة المنتج الغذائي مثل بقايا بلاستيك أو حشرات.

وأضافت الهيئة، أنه حال احتواء المنتج الغذائي على أحد هذه المخاطر، يُعدّ غير آمن ولا يسمح بعرضه أو تداوله بالأسواق.

وبشأن توصيف المنتجات بكلمة “صحي” قالت الهيئة، إنها تطلق على المنتجات ذات القيمة الغذائية العالية.

وحول المنتجات الغذائية التي تحتوي على نسب عالية من السكر أو الملح أو الدهون قالت الهيئة، إن تلك المنتجات تعد غير صحية، ولكنها ليست بالضرورة أن تكون غير آمنة.

واختتمت الهيئة، أن المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والمشروبات المحلاة بالسكر تعد آمنة، بمعنى أنها لا تحتوي على مصادر الخطر الميكروبي أو الكيميائي أو الفيزيائي، ولكنها تعد غير صحية ويرتبط الضرر الذي قد يحدث منها بزيادة الاستهلاك.