تعتبر البطاطا الحلوة من أشهر مصادر فيتامين A والبيتا كاروتين، كما أنها تعتبر مصدر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى الألياف الغذائية.
في السطور التالية سنتحدث عن أبرز الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة.
1- تحمي البطاطا الحلوة الجهاز الهضمي من المشكلات الصحية، وذلك لاحتواءها على الألياف الغذائية التي تقي من الإمساك والاضطرابات المعوية.
2- تعزّز البطاطا الحلوة جهاز المناعة، وذلك كونها تحارب الجذور الحرة التي تواجه الجسم، مما يساعد على مكافحة الالتهابات والأمراض المختلفة.
3- تمدّ البطاطا الحلوة الجسم بالطاقة، وذلك كونها من المصادر الرئيسية للكربوهيدرات، حيث أن كل 100 غرام منها يمدّ الجسم ب 89 سعرة حرارية، ولهذا فهي مفيدة جداً لمن يعانون من النحافة.
4- تحسّن البطاطا الحلوة صحة القلب والشرايين، وذلك لاحتواءها على البوتاسيوم، كما أنها تساعد على بقاء مستويات ضغط الدم في معدلاته الطبيعية.
5- تقي البطاطا الحلوة من أمراض فقر الدم وتساعد في علاجه، وذلك كونها تحتوي على الحديد والفولات.