بمكوّنات متوفّرة في منزلكِ!.. حضّري أشهى كعك بالسمسم على الإطلاق

متابعة _ لمى ابراهيم:

يعتبر الكعك بالسمسم من ألذ أنواع الحلويات المشهورة في العالم العربي، فهو يُقدّم عادةً مع كوب الشاي أو الحليب، كما أنه يتميز بطعمه الرائع ومذاقه المقرمش والهش.

لذلك ومن هذا المقال سنعرّفكِ على خطوات سهلة جداً يمكنكِ اتّباعها لتحضير كعك السمسم الشهي.

– في البداية ضعي في وعاء 4 أكواب من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح، ثمّ اخلطي المكوّنات واصنعي فجوة في منتصف الدقيق، وبعد ذلك أضيفي خليط مكوّن من ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وكوبان من الماء الدافئ، وبعدها اعجني المكوّنات حتى يتشكّل لديكِ عجينة غير لاصقة، ثمّ غطّيها بالنايلون وقطعة قماش واتركيها جانباً حتى تختمر.

– وفي هذه الأثناء ضعي في مقلاة ربع كوب من السمسم وحمّصيه حتى يكتسب اللون الذهبي.

– وبعد ذلك اعجني العجينة لمرة أخرى وقطّعيها إلى 12 قطعة متساوية، ثمّ خذي قطعة من العجينة وشكّليها على شكل طولي ولفّيها من الطرفين حتى تصبح دائرية وكرّري العملية حتى تنتهي الكمية، وبعدها غطّي الكعك بالقماش حتى لا يجفّ، ثمّ غمّسي قطع الكعك بخليط مكوّن من نصف كوب من دبس العنب ونصف كوب من الماء، وبعدها رشّيها بالسمسم.

– وبعد ذلك ضعي الكعك على صينية فرن مبطّنة بورق الزبدة مع المباعدة بين كل قطعة والأخرى، ثمّ ضعي الصينية في فرن مُحمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.

– وبعد مرور النصف ساعة قدّمي كعك السمسم مع الشاي أو الحليب وتلذّذي بطعمه الشهي.