تقيّدي بها!.. نصائح ذهبية لتحضير الطعام بشكل مثالي وبسرعة فائقة

متابعة _ لمى ابراهيم:

ترغب معظم سيدات المنازل بالحصول على نصائح في الطبخ والخطوات التي تساعد على إنجاز عملية الطهي بسهولة وعدم قضاء كامل اليوم داخل المطبخ.

في هذا المقال سنقدّم لكي بعض النصائح التي عليكي التقيّد بها لتحضير الطعام المثالي بأقصى سرعة ممكنة.

1- ضعي قطرات قليلة من عصير الليمون أو البرتقال أو أضيفي بعض الزبادي قليل الدسم الممزوج بالثوم إلى السلطات والمقبّلات، وذلك من أجل تقليل السعرات الحرارية ونسبة الدهون في أطعمتنا.

2- أضيفي ملعقة من زيت الطعام إلى معجون الطماطم بعد فتح البرطمان، وبعدها أغلقيه بإحكام واحفظيه مقلوباً في الثلاجة، وذلك لتجنّب تعفّنه ولتخزينه لأطول مدة ممكنة.

3- جمّدي اللحم في الفريزر لبعض الوقت أو اطهيه قليلاً على البخار قبل تقطيعه إلى شرائح، لأن ذلك سيجعل عملية تقطيعه أسهل وأسرع.

4- ضعي حبة الليمون في المايكرويف لمدة 3 ثواني فقط، وبعد ذلك اعصريها وستحصلين حينها على ضعف كمية عصير الليمون.

5- لتقليل نسبة الصوديوم الموجودة في الطعام المعلّب كالخضراوات والبقوليات، احرصي على غسلها جيّداً بالماء الجاري قبل طهيها.

6- اطحني الثوم عند إضافته لأي طبخة، وستضمنين بذلك زيادة قيمته الغذائية وإضفاء الرائحة الذكية والطعم الشهيّ.

7- ضعي رشة خفيفة من بيكربونات الصودا على البصل أثناء قليه، وبهذا ستعطيه مذاق مسكّر ولون الكراميل اللذيذ.