يعتبر البصل الأحمر من أشهر أنواع الخضراوات في العالم، وذلك لما له من فوائد غذائية تساهم في تعزيز صحة الجسم وتقوية مناعته.
في السطور التالية سنتحدث عن تأثير تناول البصل الأحمر يومياً على الصحة.
1- يحتوي البصل الأحمر على مادة الكيرسيتين التي تحدّ من ارتفاع ضغط الدم وتحمي الخلايا من الأكسدة وتحارب الأورام الخبيثة.
2- تعزّز مركبات الكبريت الموجودة في البصل الأحمر صحة البشرة، كما أنها تحدّ من تجاعيد الوجه وتقضي على حب الشباب، هذا بالإضافة إلى أنها تحفّز بصيلات الشعر وتقضي على قشرة الرأس.
3- البصل الأحمر غني بمادة الأنثوسيانين التي تقي من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان، كما أنها تحافظ على الذاكرة وتحمي المسالك البولية وتبطئ الشيخوخة.
4- القشرة الخارجية للبصل الأحمر غنية بمجموعة من مركبات الكبريت والكيرسيتين والسيلينيوم، وهي مواد تساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطان بفضل خصائصها المضادة للأكسدة.
5- يحتوي البصل الأحمر على مواد لها تأثيرات خافضة لسكر الدم وتحفّز إفراز عصارة البنكرياس، لذلك فهو ينظّم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
6- يعزز البصل الأحمر عملية الهضم ويقي من الإمساك ويمنع الطفيليات المعوية، كما أنه يحافظ على صحة الأمعاء من خلال تعزيز نمو البكتيريا النافعة.
7- يعزّز البصل الأحمر جهاز المناعة، وذلك من خلال إنتاج المزيد من خلايا الدم الحمراء والبيضاء، كما أنه مفيد جداً في القضاء على الجراثيم والفطريات.
8- يعالج البصل الأحمر نزلات البرد والإنفلونزا واحتقان الأنف، وذلك كونه يسهّل عملية التخلّص من البلغم ويخفّف السعال وينقّي الجهاز التنفسي.