لتدوم طويلاً!.. أبسط الخطوات لتخزين الكوسا بدون ثلاجة أو فريزر

متابعة _ لمى ابراهيم:

تعدّ الكوسا من الخضراوات المفضّلة للجميع تقريباً، وذلك لمذاقها اللذيذ ولأن وصفات الطعام التي يمكنكِ تحضيرها بالكوسا لا حصر لها.

في مقالنا هذا سنذكر لكي خطوات سهلة جداً يمكنكِ اتّباعها لتجفيف الكوسا لسنوات بدون فريزر أو ثلاجة.

– في البداية قطّعي رأس حبات الكوسا واغسليها جيّداً حتى تتخلّصي من الأوساخ.

– وبعد ذلك أفرغي حبات الكوسا وضعيها في وعاء، ثمّ مرّري خيط عبر إبرة واعقدي الطرف لتثبتي حبات الكوسا، على أن يكون الخيط أبيض وخالي من الألوان الاصطناعية.

– وبعدها مرّري الإبرة داخل حبات الكوسا واستمري حتى تغطي حبات الكوسا ثلاثة أرباع مساحة الخيط واعقدي أطراف الخيط من الجهتين لتحصلي على حلقة مقفلة.

– ثمّ علّقي الكوسا في زاوية معرّضة للهواء لمدة 15 يوم، وذلك مع تغطيتها لتحميها من الحشرات والغبار.

– وعندما تجفّ حبات الكوسا اقطعي الخيط وأخرجي الكوسا، وبعدها ضعيها في علبة محكمة الإغلاق وضعي العلبة في خزانة المطبخ، حيث أنها ستدوم لمدة سنة وأكثر.