متابعة ـ يارا إبراهيم :
يُعرف الحلتيت بأنه صمغ اللاتكس المستخرج من أنواع مختلفة من الأعشاب المعمرة. وعلى الرغم من أنَّ موطن الحلتيت الأصلي أفغانستان والعراق، إلا أنه شائع الاستخدام في المطبخ الهندي حيث يتم تجفيفه وطحنه وتحويله إلى توابل تستخدم في الطهي!
ويشتهر الحلتيت برائحته القوية والنفاذة بسبب تركيزه العالي من مركبات الكبريت؛ ونظراً لرائحته الكريهة يُشار إلى هذا التوابل أحياناً باسم اللثة النتنة.
وبالرغم من ذلك، فعند طهيه تصبح نكهته ورائحته أكثر استساغة وغالباً ما توصف بأنها تشبه الكراث والثوم وحتى اللحوم. ويتمتّع الحلتيت بفوائد صحية خارقة بجانب إضافة نكهة مميزة للأطباق، حيث تم استخدامه في الطب التقليدي لعدة قرون. ومن فوائد الحلتيت:
1. يدعم صحة جهاز المناعة :
وذلك بفضل غناه بمضادات الأكسدة، حيث تساعد هذه المركبات النباتية على حماية خلاياك من الأضرار المحتملة التي تسببها جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة.
ونتيجةً لذلك قد تساعد مضادات الأكسدة أيضاً في الحماية من الالتهابات المزمنة وأمراض القلب والسرطان ومرض السكري من النوع 2 .
2. يدعم صحة الجهاز الهضمي :
من أكثر استخدامات الحلتيت شيوعاً هو المساعدة في علاج عسر الهضم، فقد خلُصت دراسة إلى أنَّ تناول الحلتيت يساعد في علاج الانتفاخ والهضم والجودة العامة للحياة مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي.
كما يساعد على تعزيز الهضم عن طريق زيادة نشاط إنزيمات الجهاز الهضمي، على وجه التحديد قد يزيد من إطلاق الصفراء من الكبد وهو أمر ضروري لهضم الدهون.
3. التقليل من أعراض القولون العصبي:
تعرف متلازمة القولون العصبي (IBS) بأنها حالة معدية معوية مزمنة تتميز بألم في البطن أو عدم الراحة أو الانتفاخ أو الغازات أو الإمساك أو الإسهال أو كليهما، ونظراً لتأثيراته المحتملة على الهضم يُعتقد أنَّ الحلتيت يساعد في تقليل الأعراض المرتبطة بمتلازمة القولون العصبي.
4. يمتلك الحلتيت تأثيرات مضادة للجراثيم ومضادة للفطريات ومضادة للميكروبات.
5. يساعد الحلتيت في خفض ضغط الدم عن طريق استرخاء الأوعية الدموية.
6. محاربة السرطان:
أثبتت الدراسات أنَّ الحلتيت يمكن أن تساعد في وقف نمو وانتشار بعض الخلايا السرطانية، بما في ذلك سرطان الثدي وسرطان الكبد.
7. تعزيز صحة الدماغ:
حيث وجدت بعض الدراسات أنَّ الحلتيت يساعد في حماية الدماغ والأعصاب ويقلل من فقدان الذاكرة وتلف أعصاب الدماغ.
8. تخفيف أعراض الربو، حيث أنَّ للحلتيت تأثير مريح على العضلات الملساء في مجرى الهواء وهو أمر مهم في علاج الربو.
9. خفض مستويات السكر في الدم:
فقد وجدت إحدى الدراسات أنَّ تناول 50 مجم/ كغ من مستخلص الحلتيت يساهم في التقليل من مستويات السكر في الدم أثناء الصيام.
تابعنا
