متابعة _ لمى ابراهيم:
يعدّ الخردل من التوابل التي اشتهرت بشكل خاص في بلاد الهند قبل أن تنتقل لبقية الدول، وله العديد من الأشكال كزيت الخردل وبذور وصلصة الخردل، وغالباً ما يتم الاستعانة به في إعداد الطعام لإضافة مذاق مميز.
في السطور التالية سنعرض لكي أبرز الفوائد الصحية للخردل.
1- يحمي الخردل من البكتيريا والفطريات، مما يقي من التعرّض لأنواع العدوى المختلفة الفيروسية والبكتيرية، كما أنه يقي من نزلات البرد والإنفلونزا ويخفّف من احتقان الأنف والتهاب الحلق.
2- يساعد الخردل على قتل الخلايا السرطانية ويمنع انتشارها ويساهم في مقاومة الجذور الحرّة، مما يقي من الإصابة بمرض السرطان بمختلف أنواعه.
3- يخلّص الخردل من المواد الضارّة بالدم، كما أنه يقلّل من فرص تخثّر الدم، مما يقلّل مستوى الكوليسترول الضارّ.
4- تساعد أوراق الخردل على تنقية الجسم من السموم، وذلك لاحتواءها على الجلاكوسينولات التي تلعب دور فعّال في التخلّص من السموم.
5- يقلّل الخردل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية والأوعية الدموية، كما أنه يخفّض ضغط الدم المرتفع.
6- تقلّل بذور الخردل من خطر الإصابة بالالتهابات الناتجة عن مرض الصدفية، كما أنها تساعد على التئام الآثار الناتجة عن مرض الصدفية.
7- يعطي الخردل الشعور بالشبع والامتلاء، ولذلك فهو مفيد للأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم.
8- يقلّل الخردل معدّل السكر في الدم، مما يجعله مفيد لمرضى السكري من النوع الثاني.
تابعنا
