قد تجهلينها!.. أطعمة عليكي الحذر من تخزينها في الفريزر

متابعة _ لمى ابراهيم:

يعتبر تلف الطعام عملية سريعة وحتمية عندما لا يتم اتخاذ التدابير الوقائية الكافية، وبالرغم من أن الفريزر هي المكان الآمن لبعض الأكلات، إلا أن هناك أطعمة تفسد بسرعة إن خزّنتيها في الفريزر.

في مقالنا هذا سنعرّفكِ على أبرز الأطعمة التي عليكي الحذر من تخزينها في الفريزر كي لا تفسد بسرعة.

1- الخضراوات والفواكه:
وذلك مثل الأفوكادو والمانجو والباذنجان والموز، حيث سيؤدي حفظ الأفوكادو والمانجو بدرجات الحرارة المنخفضة إلى بطء عملية النضوج، أما بالنسبة للموز فإن تم وضعه في الفريزر فإن ذلك سيساعد على سرعة نضوجه وظهور البقع البنية عليه، وبالنسبة للباذنجان فإن حفظه في الفريزر سيؤدي إلى تعفّنه وذبوله وسيصبح رخو الملمس.

2- الثوم:
سيؤدي حفظ الثوم في الفريزر إلى تلفه بسرعة وفقدانه لصلابته، كما أنه قد يصبح أكثر عرضة لنمو البكتيريا فيه، وهي مادة مسرطنة تدخل الجسم عند طهي الطعام.

3- الطماطم:
سيؤدي تخزين الطماطم في الفريزر إلى فقدانها لنكهتها وقيمتها الغذائية، وذلك لأن درجة حرارة البرودة ستؤدي إلى تلفها على الفور.

4- المكسرات:
إن حفظ المكسرات في الفريزر وتعرّضها للرطوبة سيؤدي إلى فساد قرمشتها وستصبح لينة لا تصلح للتناول.

5- العسل:
إن وضعتِ العسل في الفريزر فإنه سيتحول إلى حالته الصلبة وسيكون من الصعب استخدامه وتناوله.