لتقديم الكوكيز في الجلسات الرمضانية المسائية!.. اكتشفي أساسيات تحضيره

متابعة _ لمى ابراهيم:

تعد الكوكيز من أجمل الأطباق التي تُقدَّم خلال شهر رمضان الكريم، ويمكنكِ إعدادها بأكثر من طريقة وإضافة الفاكهة لها.

في السطور التالية سنقدّم لكي الشروط الأساسية لإعداد الكوكيز اللذيذة.

– احذري من استبدال مكوّنات الكوكيز بأخرى أو الإكثار منها حتى لا تفشل الكوكيز، بل اعتمدي مقدار مكوّن البايكنغ باودر كما هو في وصفتكِ حتى لا يؤدي ذلك إلى انتفاخ حبات الكوكيز أكثر من اللازم.

– تقيّدي بالوقت المطلوب في وصفة إعداد الكوكيز بالدقيقة، لأنه إن زاد الوقت احترق الكوكيز وإن قلّ فإنه سيكون غير ناضج، واحرصي على إخراج الكوكيز بالوقت المناسب واتركيه ليكتمل نضجه ويبرد بشكل كامل.

– احرصي على ترك مسافة كافية بين كل حبة وأخرى من حبات الكوكيز عند الخبز، ذلك لأنه عند خبز الكوكيز في الفرن فإنها ستتوسّع وتفرش.

– تعتبر الزبدة الطرية أو المذّوبة من أساسيات تحضير الكوكيز، وعليكي استخدامها بدرجة الحرارة المطلوبة للحصول على الكوكيز المثالي.