دعت وزارة التجارة في الجزائر جميع المتعاملين الاقتصاديين المتدخلين في نشاط الإنتاج والاستيراد والتخزين ونقل البضائع وكذلك التوزيع بالجملة والتجزئة للمواد الغذائية إلى احترام النظافة والنظافة الصحية وسلامة هذه المواد أثناء كل مراحل العرض للاستهلاك.
وأكدت الوزارة في بيان لها، أنها ستطبق أشد العقوبات بحق المخالين لقواعد السلامة الصحية.
وبحسب نفس المصدر، تتمثل المواد السريعة التلف في الحليب ومشتقاته واللحوم ومشتقاتها والدواجن والبيض ومنتجات البيض ومنتجات البحر.
ويتوجب نقل هذه المنتجات في عربات التبريد المهيأة لهذا الغرض مع السهر على الاحترام الصارم لدرجات الحرارة و كذلك شروط النظافة والسلامة دون الإخلال بسلسلة التبريد.
أما بالنسبة للمشروبات بمختلف أنواعها (المشروبات الغازية، العصائر و المياه المعبأة.. إلخ)، تؤكد الوزارة أنه لا ينبغي عرضها لأشعة الشمس ويتعين نقلها إجبارياً في عربات مزودة بالوسائل التي من شأنها حمايتها من التأثيرات الخارجية، لاسيما أشعة الشمس والغبار.
تابعنا
