متابعة – يارا إبراهيم:
عادة ما يصيب العفن الأطعمة المخزنة لفترات طويلة، ونتيجة الرطوبة العالية، تصاب بعض الأطعمة بالعفن الذي يسبب العديد من الأمراض وقد يصل الأمر للإصابة بالتسمم، كما هناك بعض الأطعمة التي تصاب بالعفن ولكن لا يمكن رؤيته، لذلك نقدم قائمة الأطعمة التي يمكن أن تحتوي على العفن الذي لا يرى بالعين المجردة:
-يمكن أن تحتوي العناصر التي تبقى في خزانتك لفترة طويلة، مثل الأرز والفواكه المجففة، على سموم ضارة.
-العصائر الطبيعية أكثر عرضة للعفن من العصائر المصنعة والمعلبة، وذلك نتيجة نقص المواد الحافظة بها.
-تحتوي الحبوب والمكسرات واللحوم المصنعة على السموم الفطرية، ولذلك ينصح بعدم تخزينها.
-أما اللحوم والدواجن فينصح بتخزينها عن طريق وضع القليل من الملح عليها لتفادي إصابتها بالعفن، أو السموم الفطرية.
تابعنا
