بقيمته الغذائية العالية.. فوائد ثمينة للترمس المر

متابعة- بتول ضوا

يعتبر الترمس المر من أنواع المسليات التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص، وهو من البقوليات مرتفعة القيمة الغذائية، نظراً لاحتوائه على معادن وفيتامينات ثمينة، حيث يحتوي كوب من الترمس أي ما يعادل 166 جرام دون إضافة ملح على التالي:

– الماء: 117.99 جرام.

– الكربوهيدرات: 16.4 جراماً

– الألياف الغذائية: 4.6 جرامات.

– الدهون: 4.85 جرامات.

– السعرات الحرارية: 198 سعر حراري.

– البروتين: 51.70 % من القيمة الغذائية اليومية.

– الكالسيوم: 85 ملليجراماً.

– المغنسيوم: 90 ملليجراماً

– البوتاسيوم: 407 ملليجرام.

– الفسفور: 212 ملليجرام.

– الحديد: 24.8 % من القيمة الغذائية اليومية.

– المنجنيز: 48.7 % من القيمة الغذائية اليومية.

– النحاس: 42.5 % من القيمة الغذائية اليومية.

– الفولات: 24.5 % من القيمة الغذائية اليومية.

– فيتامين سي: 2 % من القيمة الغذائية اليومية.

وأبرز الفوائد التي يقدمها الترمس المر للجسم

1- الوقاية من الإمساك: كونه غني بنسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تسهم في تحسين حركة الأمعاء، من خلال امتصاص البراز العالق بفعل الإمساك للماء الموجود في تلك الألياف، مما يساعد على التبرز بسهولة دون عناء، ويقي من مضاعفات الإمساك مثل الشق الشرجي والبواسير.

2- علاج الأنيميا: أحد العلاجات المنزلية القوية للأنيميا وفقر الدم الناتج عن نقص الحديد، بسبب احتواء الترمس على كمية جديدة من الحديد إضافًة إلى فيتامين سي الذي يمتص الحديد في الجسم، مما يساعد على تكون الهيموجلوبين في الدم وتغذية الخلايا، تعتبر الأنيميا مشكلة مزعجة تتسبب في ظهور أعراض مثل: التعب، ضيق التنفس، شحوب الجلد.

3- الوقاية من هشاشة العظام: يساعد تناول الترمس المر على تقوية العظام، بفضل احتوائه على الكالسيوم والفسفور، كلاهما ضروري لصحة العظام والوقاية من خطر التعرض للكسور والإصابة بهشاشة العظام مع تقدم العمر.

4- الوقاية من ارتفاع ضغط الدم: لاحتوائه على نسبة مرتفعة من البروتين، تجعله يسهم في الوقاية من ضعف بطانة الأوعية الدموية، بالتالي استقرار مستويات ضغط الدم، يعتبر اضطراب بطانة الأوعية الدموية هو أحد الأسباب الرئيسة للإصابة بارتفاع ضغط الدم.

5- الوقاية من أمراض القلب: نتيجة لاحتوائه على مستخلصات البروتين، التي تلعب دوراً رئيسياً في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم فضلًا عن تنظيم اضطراب ضغط الدم، مما يحمي من النوبات القلبية وخطر الإصابة بتصلب الشرايين.