تحدث أطباء عن خطورة طهي اللحوم لفترات طويلة، مؤكدا أنها تدمر القيمة الغذائية للحوم.
وأفادوا أن طهي اللحوم لساعات طويلة يدمّر القيمة الغذائية للحوم ويحولها إلى مجرد ألياف فقط، بحسب صحيفة “عاجل” السعودية.
فمن أجل البيع بثمن أعلى وادعاء التميز، تتعمد بعض المطاعم طهي اللحوم عدة ساعات، ويكتبون تفاخرًا “مطهي على النار كذا ساعة”، إلا أن الطهي المبالغ فيه، يقتل فوائد اللحوم ويدمر القيم الغذائية للحم، ويجعله مجرد ألياف فقط.
وحذّروا من الوقوع في تلك الخدعة، كما تؤيد الدراسات تناول بعض الأغذية نيئة لكمال قيمتها الغذائية.
تابعنا
