هل سمعت عنها من قبل؟.. حساسية اللحوم أسبابها وطرق العلاج

متابعة – يارا إبراهيم:

تعد حساسية اللحوم هي سبب أقل شيوعاً للحساسية الغذائية مقارنة بحليب البقر والبيض والفول السوداني وجوز الشجر وفول الصويا والقمح والمحار والأسماك.

يرجع جزء من هذا إلى حقيقة أن العديد من البروتينات الموجودة في اللحوم والتي يمكن أن تسبب الحساسية (المعروفة باسم المواد المسببة للحساسية) تصبح أقل حساسية عند طهي اللحوم، على الرغم من عدم وجود علاج معروف لحساسية اللحوم، فإن مثل هذه الحساسية نادرة وقد تنحسر الأعراض بمرور الوقت.

-أعراض حساسية اللحوم:

مع وجود حساسية حقيقية من اللحوم، فإن جهاز المناعة في الجسم يبالغ في رد فعله كلما تناولت اللحوم (لأسباب غير مفهومة تماماً)، يتفاعل الجسم عن طريق إطلاق مادة كيميائية تعرف باسم الهيستامين في مجرى الدم، ويمكن أن تتراوح التفاعلات من خفيفة إلى شديدة.

يمكن أن يؤدي الهستامين إلى تأثيرات فورية وأحياناً عميقة، مما يتسبب في تمدد الأوعية الدموية وتنشيط الخلايا المنتجة للمخاط، مما يؤدي إلى مجموعة من الأعراض الجلدية والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي، بما في ذلك:

الصداع

تورم الأنسجة

عسر الهضم والغثيان

تقلصات المعدة

إسهال

التقيؤ

العطس

سيلان أو انسداد في الأنف

عيون دامعة منتفخة

نوبة ربو

سرعة دقات القلب

في حساسية اللحوم (خاصة حساسية اللحوم الحمراء) ، يمكن أن تكون ردود الفعل المتأخرة شديدة، مع كل نوع آخر من حساسية الطعام تقريبًا ، يمكن التحكم في الاستجابة المتأخرة، يمكن أن تحدث الحساسية المفرطة بعد عدة ساعات من تناول اللحوم.

-أسباب حساسية اللحوم:

يمكن أن تتطور حساسية اللحوم في أي مرحلة من مراحل الحياة، ويكون بعض الأشخاص معرضين لخطر أكبر، خصوصاً أصحاب العدوى السابقة، أو لدغات القراد، أو التهاب الجلد، أوالحساسية الغذائية المتزامنة.

تابعنا