أبرزها غلي التوابل.. نصائح تخلصك رائحة السمك المزعجة بعد القلي

متابعة – لجين اسماعيل :

على الرغم من لذة مذاق أطباق السمك، إلا أنَّ طهي، يولِّد رائحة منفِّرة تنتشر في أرجاء البيت، إليك مجموعة من النصائح للتمتع بمذاق السمك، من دون الرائحة المزعجة في البيت:

1. أثناء القلي، يجب إغلاق أبواب غرف المنزل كافة، حتى لا تتسرَّب رائحة السمك إليها من المطبخ، الذي تُفتح نوافذه، مع تشغيل الشفّاط الكهربائي فيه ومروحة إذا توافرت، وذلك طوال مدَّة القلي.

2. بعد الفراغ من قلي السمك

– يُنثر الملح مكان بقع الزيت المتطايرة، ويُزال بعد دقيقتين، بوساطة قطعة من القماش.

-ثم، يُمزج الخلّ الأبيض والـ”بيكينغ صودا”، ويضاف سائل الجلي وبضع قطرات من عصيرالليمون الحامض.

-ثم، تغمس قطعة القماش بالخليط، ويُمسح فرن الغاز.

3. يُستحسن جلي الأواني والقدور المستعملة، فور الانتهاء من القلي،وقبل تناول الطعام.

4. يُفيد غلي التوابل والأعشاب، كالقرفة والقرنقل، ما ينشر رائحة منعشة في المطبخ.