متابعة – شيماء الأشرم:
الأرز يعتبر من المكونات الأساسية في المطبخ العربي، إلا أن الأرز الأبيض يخسر الكثير من فوائده خلال عملية إنتاجه وتصنيعه، لذا ينصح غالبًا باستبداله بالأرز البني لفوائده العديدة، والتي تشمل:
فقدان الوزن: يمكن أن يساعد الأرز البني في إنقاص الوزن، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تمنح الشعور بالشبع لفترة أطول، كما تساعد في تنظيم الهرمونات المرتبطة بالتحكم في الشهية، وبالتالي تقليل مستوى هرمونات الجوع.
السيطرة على مرض السكري: المسبب الرئيسي لمرض السكري هو استهلاك نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تتوافر بكثرة في الأرز الأبيض، على عكس البني.
خفض مستويات الكوليسترول: أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي الغني بالألياف لديه القدرة على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
تابعنا
