كشفت أبحاث طبيَّة حديثة عن فوائد صحيَّة عديدة ومثيرة للبنجر أو الشمندر، وأبرزها دوره في خفض الضغط الدموي المرتفع، وتعزيز أداء الرياضيين والحدُّ من خطر الإصابة بالسرطان، وتعزيز تدفق الدم إلى بعض مناطق المخ.
ووفقاً لـ«ديلي ميل» البريطانيَّة، فإنَّ البنجر يخفض الضغط الدموي المرتفع لاحتوائه على كميات كبيرة من النترات، التي تتحوَّل إلى مادة أكسيد النيتريك داخل الجسم، لتساهم في توسيع الشرايين وخفض الضغط.
كما أشارت الأبحاث، إلى أنَّ البنجر يحتوي على تركيزات جيدة من الحديد وحمض الفوليك وصبغ البيتالين والمغنسيوم وبعض مضادات الأكسدة، وهو ما يعزِّز من فوائده الصحيَّة كثيراً.
تابعنا
