تعتبر بيتزا رغيف اللحم من أشهى أنواع البيتزا، حيث تكون محشوة من الداخل باللحم ومزينة بالخارج بالخضار المتنوع.
المقادير
شرائح بيبروني: 8 شرائح.
اللحم: واحد كيلو.
زيتون: 3 حبات مقطعة شرائح.
بصل أصفر: نصف حبة مفرومة ناعمًا.
فلفل أخضر: نصف حبة مفرومة ناعمًا.
ثوم: 2 فص مفروم ناعمًا.
بقدونس جاف: ملعقة واحدة كبيرة.
بيض: بيضة واحدة.
جبن موتزاريلا: كوب ونصف مبشور.
أوريجانو: ملعقة واحدة صغيرة.
سكر بني: ملعقة واحدة كبيرة.
فلفل أسود: ملعقة واحدة صغيرة.
ملح خشن: ملعقة واحدة صغيرة.
خبز مفتت: كوب واحد.
صلصة بيتزا: كوب إلا ربع.
صلصة ورسيستيرشاير: ملعقة واحدة كبيرة.
خطوات التحضير
في البداية نجهز الفرن على درجة حرارة 375 حتى يسخن لحين الاستخدام.
نحضر وعاء عميق ونضع مع اللحم مع الأوريجانو وونصف الكمية فقط من الفلفل، والثوم والبصل والبيض والخبز المفتت وربع كوب فقط من صلصة البيتزا ونخلطهم سوياً.
ومن ثم نبدأ في إضافة الملح والفلفل الأسود ونمزجهم جميعاً معاً، ونحضر صينية مقاس 8 بوصة على شكل دائرة، لنضع بها اللحم مع الخليط ونتركها جانباً لحين استخدامها بعد قليل.
نحضر وعاء جديد متوسط الحجم لنضيف إليه السكر البني ونصف كوب صلصة البيتزا المتبقي مع صلصة الورسيستيرشاير ونتأكد من مزجهم بشكل تام سويًا، ونستخدمه لدهن جميع قطع اللحم.
نقوم بخبز رغيف البيتزا باللحم في الفرن حوالي 20 دقيقة ومن ثم نخرجه من الفرن قبل خبزه كلياً وذلك لرش الجبن الموتزاريلا المبشور مع وشرائح البيبروني وكمية الفلفل الأخضر المتبقي مع شرائح الزيتون.
نعيد الخبز مرة أخرى إلى الفرن ونتركه مدة من 15 حتى 20 دقيقة لتمام نضج اللحم وإذابة الجبن على اللحم.
بعد انتهاء الوقت نخرج رغيف البيتزا باللحم من الفرن، ونرش كمية البقدونس الموجودة ونترك الرغيف حتى تهدأ درجة حرارته قليلاً ونقدمه.
تابعنا
