تحضير عجينة البيتزا بعشر دقائق

طريقة تحضير البيتزا بطريقة جديدة شيقة من عجينة العشر دقائق السهلة والبسيطة التي تصنع بسرعة وتعطي نتيجة ناجحة للمعجنات

المكونات:
4 كوب دقيق منخول.
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
ملعقة صغيرة سكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب زيت نباتي.
كوب ونصف ماء دافئ العجن.
كوب كبير جبن موتزاريلا.
حلقات فلفل أخضر كبير.
حلقات زيتون أسود خالي نواه.
صلصة البيتزا صوص الطماطم المتبل.

طريقة التحضير

أولاً نضيف كوب ونصف دقيق منخول في وعاء نظيف إلى الخميرة مع السكر والملح، حيث يضاف عليها الماء الدافئ بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة وتكون متجانسة، فيما يتم ترك العجينة حتى تختمر بعد إضافة المكونات لمدة عشر دقائق، ثم يضاف عليها بعد تلك المدة نصف كوب زيت ويضاف عليهم باقي كمية دقيق بالتدريج حوالي كوبين ونصف.

فيما بعد استمري في العجن حتى تكون عجينة متماسكة وطرية ولا تلتصق باليد ويمكن أن تفرد العجن، وتلم العجينة داخل وعاء به ملعقة كبيرة زيت، ودهن وجه العجينة بالزيت وتغطى العجينة وتترك حتى تختمر لمدة ساعة ونصف حتى تعلو، بعد ذلك يتم جعل العجينة إلى كرات متساوية الحجم وفرد كل كرة عجينة ووضع بها حشو البيتزا أولا وضع صوص البيتزا وعليه حلقات الفلفل والزيتون وعليه جبن موتزاريلا، تدخل فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية ويكون ساخن جداً وتدخل البيتزا للتسوية حتى تنضج لمدة ثلث ساعة.