لتحضير طبق العدس الأصفر السعودي الشهي، ضعي العدس في قدر وغطيه بالماء واتركيه يغلي، ومن ثم أضيفي الطماطم والبصل والثوم والجزر ومكعب المرقة والتوابل ما عدا الفلفل الاسود والكمون، وقلبيه.
وضعي كمية مناسبة من الماء، واتركي الخليط مدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات، ثم ارفعي الخليط من على النار، واتركيه يبرد، ثم اضربيه في الخلاط.
ثم أعيدي خليط العدس على النار، وأضيفي الفلفل الأسود والكمون وقلبي جيدًا، واتركيه ثلاث دقائق، وارفعي العدس من على النار، وضعيه في طبق التقديم وزيني الوجه بالكزبرة الخضراء.
تابعنا
