هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يتأثر وزنهم بتناول الطعام، عكس الذين يكتسبون المزيد من الوزن عند تناول كمية قليلة من الطعام.
نشر موقع “live science” السبب وراء تلك الظاهرة، بحسب ما فسرتها كاثلين ميلانسون أستاذة التغذية في جامعة رود آيلاند الأمريكية.
وقالت كاثلين ميلانسون إنه لا توجد إجابة واحدة على هذا السؤال، لأنها تنتج من عوامل وراثية، وغذائية أو سلوكية، ويختلف تأثير هذه العوامل من شخص لآخر.
وأوضحت أن الأشخاص الذين يبدو أنهم يأكلون كثيراً دون اكتساب وزن قد يحرقون تلك السعرات الحرارية عن طريق تناول كمية أقل في وجبة أخرى، أو تناول وجبة خفيفة طوال بقية اليوم، أو ربما يأكلون ببطء فيشعرون بالشبع ثم يتوقفون عن الطعام سريعاً.
وأضاف الدكتور فرانك جرينواي، كبير الأطباء في مركز بينينجتون للأبحاث الطبية الحيوية، أن النشاط البدني يمكن أن يكون سبب أيضاً، ولا يعني التمرينات الرياضية فقط، بل التحرك، والمشي، وممارسة الأنشطة الحياتية في العموم، فحركة الجسم تزيد من عملية التمثيل الغذائي.
وقالت ميلانسون إن الإنسان كلما تحرك زادت الميتوكوندريا داخل خلايا العضلات، وهي محطات تولد الطاقة، وحرق المزيد من السعرات الحرارية.
وأوضحت الدكتورة إينيس باروسو، الباحثة في جامعة كامبريدج بإنجلترا، ودارسة علم وراثة السمنة، أن هناك القليل من الأدلة التي تشير إلى أنه بدون ممارسة التمارين الرياضية يحرق هؤلاء الأشخاص المزيد من السعرات الحرارية مقارنة بالذين يمارسونها، ولكن قد تكون هناك اختلافات فسيولوجية تسمح لبعض الأشخاص بالحرق الزائد لعدد السعرات الحرارية التي يستهلكونها بشكل طبيعي دون الاعتماد على نظام غذائي.
وذكرت ميلانسون أن إشارات الجهاز العصبي تتفاعل مع الهرمونات التي تنتشر في دمنا لتخبرنا عندما نكون جائعين أو نشعر بالجوع، وتسمى هذه العملية بتنظيم الشهية، وقد يكون أكثر حساسية لدى بعض الأشخاص، وأن هرمون الليبتين يساعد في تنظيم كمية الطعام التي نريد تناولها على مدى فترات زمنية أطول.
تابعنا
