هل تحمي حمية “بودويج” من الإصابة بالسرطان؟

انطلاقاً من الدور الذي تلعبه التغذية السليمة في الوقاية من الأمراض، بذلت الباحثة الألمانية جوانا بودويج، قصارى جهدها لابتكار نظام غذائي يمنع الإصابة بالسرطان، حتى خلصت هذه الجهود في الخمسينات إلى حمية سُميت باسمها، وكانت محل جدل من خبراء التغذية آنذاك.

فوائد حمية بودويج وآثارها الجانبية على الصحة

تعتمد حمية بودويج على تناول الجبن وزيت بذور الكتان يومياً، بجانب بعض الأطعمة الأخرى، مثل الفواكه والخضروات، وفي نفس الوقت، تستدعي الابتعاد عن السكريات والحبوب المكررة واللحوم المصنعة.

كيف تعمل حمية بودويج؟
تساعد الدهون غير المشبعة التي يحصل عليها الجسم من الجمع بين الجبن وزيت بذور الكتان بنسبة 2 : 1 على إبطاء نمو الخلايا السرطانية ومنعها من الانتشار، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة المتوفرة بالفواكه والخضروات وعسل النحل، والتي تساهم في مكافحة الشوارد الحرة بجسم الإنسان، مما يقلل من فرص الإصابة بالسرطان.

فوائد حمية بودويج
وعلى الرغم من أن هذا النظام الغذائي كان في الأصل موجهاً نحو الوقاية من السرطان، إلا أن المدافعين عنه يؤكدون أنه يحسن جوانب أخرى من الصحة.

ومن أبرز الفوائد التي تنطوي عليها حمية بودويج:
– ربطت بعض الأبحاث بين زيادة تناول الفاكهة والخضروات وانخفاض معدلات الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

– رغم قلة الدراسات التي أجريت على خليط بودويج، إلا أن الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أشارت إلى أن زيت بذور الكتان يتمتع بخصائص مضادة للسرطان.

– يحتوي زيت بذور الكتان على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3، وهي من العناصر الغذائية التي تساعد على ضبط ضغط الدم ومقاومة التهاب الأوعية الدموية والحد من الإصابة بأمراض القلب.

– تناول زيت بذور الكتان يقلل من فرص الإصابة بالتهاب المفاصل، بفضل محتواه المرتفع من أحماض أوميجا 3، بحسب بعض الدراسات.

أضرار حمية بودويج
بالرغم من الفوائد المتعدد لحمية بودويج، ولكنها تحمل بعض الآثار الجانبية على الصحة العامة، ومنها:

– استهلاك زيت بذور الكتان بكميات كبيرة له تأثيرات سلبية على صحة الجهاز الهضمي، إذ يتسبب في الإصابة بالإسهال.

– اقتصار حمية بودويج على أطعمة محددة يحرم الجسم من الحصول على الاحتياج اليومي من بعض العناصر الغذائية المتوفرة بباقي الأغذية، مثل اللحوم وما تحتويه من بروتين وحديد وزنك وفيتامين B.

– قلة السعرات الحرارية والبروتين بحمية بودويج قد يؤدي إلى ضعف العضلات وفقدان جزء كبير منها، بالإضافة إلى إنقاص الوزن بشكل حاد.

تابعنا