طريقة تحضير شوربة سمك السلمون

مقادير الوصفة

2حبةرأس سمكة سالمون
2حبة كبيرةطماطم شرائح
1حبةفلفل أحمر حلو شرائح
1حبةفلفل أخضر حلو شرائح
1حبةفلفل أصفر حلو شرائح
1عودبصل أخضر شرائح
1عودكرفس، شرائح
1حبة كبيرة بصل شرائح
4فص ثوم شرائح
1قطعةزنجبيل شرائح
2عودليمون جراس
2ملعقة صغيرةملح
1/2ملعقة صغيرةفلفل أسود
1/2كوب نعناع أخضر
3قرنفلفل أحمر
3ملعقة كبيرة زيت ذرة.

طريقة التحضير
في قدر واسع سخني الزيت، اضيفي الثوم، الزنجبيل، البصل الأخضر والليمون جراس، قلبي المكونات مع بعضها لتكتسب نكهة طيبة، اضيفي البصل، الكرفس وقلبي لعدة دقائق لتتصاعد الرائحة الشهية.

اضيفي الفلفل الأخضر، الأحمر، الأصفر والشطة حسب الرغبة.

اضيفي الطماطم واستمري بتشويح وتقليب المكونات كلها مع بعضها لتكتسب نكهة قوية.

اضيفي النعناع، ورأس السمك وان كان هناك قطع اخرى مثل سلسلة الشوك .. الخ

اغمري السمك بالماء ، غطي القدر واتركيه لحوالي نصف ساعة لينضج السمك تماماً. دعيه يبرد.

يمكنك نزع لحم السمك من الشوك ، تصفية المرق وأضافته إلى قطع السمك، اضيفي بعض أوراق النعناع.
قدمي الشوربة مع قطع من الليمون .

تابعنا