ازداد في الآونة الأخيرة توجه العديد من نساء محافظة السويداء لتصنيع عصير وشراب الحصرم من ثمار الكرمة ضمن المنازل بما يحقق الاكتفاء الذاتي منه ويشكل فرصة متاحة لإقامة مشروعات متناهية الصغر بهذا الخصوص.
وتُشجع دائرة المرأة الريفية على الاهتمام بالصناعات الغذائية ومنها عصير الحصرم كمؤونة للمنزل أو كمشروع ربحي متناهي الصغر لزيادة دخل الأسرة بشكل عام، وذلك عن طريق تقديم الإرشادات والبيانات العلمية لتدريب النساء على الطرق الصحيحة للتصنيع وخاصة في مناطق زراعة الكرمة، كما توجههن للاستفادة من توفر المادة الأولية لديهن لتصنيع المنتجات الغذائية الصحية من دون مواد حافظة أو إضافات أخرى قد تضر بصحة الإنسان، إضافة إلى تشجيع النساء الريفيات اللواتي لديهن وحدات تصنيع في عدة قرى بالمحافظة لإنتاج مثل هذه المنتجات وتسويقها.
وحسب الصيدلانية ميسون حامد المعتادة على تصنيع عصير وشراب الحصرم سنوياً فإنه يحمل فوائد كبيرة لأنه مضاد للأكسدة والبكتيريا والفطريات ويسهم في حرق الدهون ومفيد للرئة والكلى ويصفي الدم ويقوي المعدة كما يخلو من المواد الكيميائية والملونات والسكريات الصناعية والأصبغة.
تابعنا
