الشعير هو عبارة عن حبوب ذات نكهة خفيفة شبيهة بالمكسرات، وهو يحتوي على المواد الكيميائية النباتية المفيدة للصحة وعلى العديد من الفيتامينات والمعادن والمركّبات المضادّة للأكسدة المهمة، كما أنّه مصدر جيّد للألياف، خصوصاً البيتاجلوكان.
وفي السطور التالية سنعرض لكم أبرز الفوائد الصحية للشعير المطحون.
1- الشعير المطحون غني بالفوسفور والكالسيوم وفيتامين C، وكلّها عناصر تعزّز صحة العظام والأسنان، حتى أن عصير الشعير يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والمنغنيز والفوسفور والنحاس، وجميعها عناصر مفيدة لصحة العظام والأسنان.
2- يساعد الشعير المطحون في إنقاص الوزن، وذلك لغناه بالأحماض الأمينية الأساسية والألياف، كما أنه منخفض بالسعرات الحرارية ويعطي الشعور بالشبع لوقت طويل.
3- يحتوي الشعير المطحون على النحاس، لذلك فهو يخفّف أعراض التهاب المفاصل، كما أنه يساعد في تجديد الخلايا، وهذا ما يجعل العظام أكثر مرونة.
4- يساعد الشعير المطحون في تسهيل عملية الهضم، حيث أنه يزيد التمثيل الغذائي، كما أنه يعتبر مثالي للأشخاص الذين يعانون من انتفاخ دائم.
5- الشعير المطحون غني بالقشور النباتية المفيدة للأمعاء، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C الذي يعزّز جهاز المناعة.
6- يزيد الحديد الموجود في الشعير المطحون من حجم الدم، وهذا ما يمنع فقر الدم والإرهاق.
7- يساعد الشعير المطحون في إدارة مستويات السكر في الدم.
