لا تعد كبدة الدجاج لحماً أحمر أو أبيض، بل تُصنّف على أنها من اللحوم العضوية التي توفّر قيمة غذائية أكثر بكثير من اللحوم الأخرى.
وفيما يلي سنعرض لكم أبرز الفوائد الصحية لكبدة الدجاج.
1- بالرغم من احتواء كبدة الدجاج على عناصر غذائية كثيرة، فهي لا تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية وفي الوقت نفسه هي مشبعة، لذلك فهي مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي مبني على حساب السعرات الحرارية لخسارة الوزن.
2- كبدة الدجاج غنية بمضادات الالتهابات الطبيعية، لذلك فهي تحمي من الإصابة بالأمراض وتشفي الجسم في الكثير من الأوقات، وذلك لاحتواءها على نسب كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم من أجل الاستمرارية.
3- يساعد تناول كبدة الدجاج بانتظام في حماية العينين من الأمراض، مثل الرمد الطبيعي وضعف النظر أو عدم القدرة على الرؤية في الليل، وذلك لاحتواءها على فيتامين A التي أثبت مراراً قدرته على حماية العينين وتقوية النظر.
4- تحتوي كبدة الدجاج على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية، منها فيتامينات C وA وE وB12، بالإضافة إلى النحاس والكولين والنياسين والريبوفلافين، كما أنها تعدّ مصدر مهمّ للبروتين الذي يساعد في بناء العضلات وتقويتها.
5- تعوّض كبدة الدجاج الخلايا التالفة في الأعصاب وتقوّيها، كما أنها تسرّع عملية نقل الرسائل من الدماغ إلى كلّ أعضاء الجسم.
