ستُدهشكِ حتماً.. خدعة ذكيّة لطهي الملفوف المحشي دون ظهور رائحة مزعجة!

متابعة – يارا إبراهيم:

إنَّ الملفوف المحشي باللحم والأرز من أشهى الأطباق، ولكن الأمر المزعج فيه هو تلك الرائحة التي تصدر عنه أثناء الطهو والتي لا يحبها الكثيرون.

ومن هذا المنطلق، أحضرنا لكِ عزيزتي بعض الخطوات للتخلص منها، وهي كالتالي:

1. اختاري الملفوف متوسط الحجم مع إزالة الأجزاء القاسية منه.

2. قومي بغسل الأوراق جيداً، ثُمَّ تجفيفها ورش القليل من الملح والبهارات عليها، ومن المفيد لفها بالنايلون اللاصق، ومن ثُمَّ وضعها في الميكروويف لمدة 5 إلى 7 دقائق.

وهذا لا يساعد على إزالة الرائحة عند الطهو فقط بل يجعل الأوراق طرية جداً ويساهم في تسريع عملية النضج.

3. ننصحكِ بحشو الأوراق بالأرز واللحم مع إضافة نكهات مميزة من خلال الكزبرة ودبس الرمان والنعناع المجفف والشبت والكمون والثوم.

كما يمكن استبدال الأرز بالبرغل وتحضير حشوة نباتية مع صلصة الطماطم والثوم وزيت الزيتون.

4. بإمكانكِ اتباع الطريقة نفسها مع القرنبيط للحصول على أشهى الأطباق من دون صدور رائحة مزعجة عنها.