الزبادي اليوناني، وهو إحدى أكثر منتجات الألبان الغنية بالبروتين، وله مجموعة متنوعة من الاستخدامات في الطهي، كما أنه مصدر ممتاز لعدد من العناصر الغذائية، وقد يقدم بعض الفوائد الصحية، ومع ذلك، من المهم اختيار النوع المناسب من الزبادي اليوناني.
ويوفر الزبادي اليوناني عدداً من العناصر الغذائية، وهو غني بشكل خاص بالبروتين، وفيتامين B12 والريبوفلافين (B 2)، والسيلينيوم. كما أنه مصدر جيد للكالسيوم والفوسفور والزنك وحمض البانتوثنيك وفيتامين A والبوتاسيوم.
وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزبادي اليوناني على كميات أقل من العناصر الغذائية مثل المغنيسيوم والكولين والنحاس. وبالمقارنة مع الزبادي العادي، فإن الزبادي اليوناني يحتوي على نسبة عالية من البروتين وعلى نسبة أقل من الكربوهيدرات.
ماهي الفوائد الصحية للزبادي اليوناني؟
1. الزبادي اليوناني غني بالبروتين، وهو عنصر غذائي ضروري تقريباً لجميع التفاعلات الكيميائية في الجسم، ووظيفة المناعة الصحية، وإصلاح الأنسجة.
2. تعزيز صحة العظام:
حيث يحتوي على عدد من العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على صحة نظام الهيكل العظمي، بما في ذلك البروتين والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. وبالتالي، تناول الزبادي اليوناني قد يساعد في زيادة تكوين العظام، كما أن الزبادي اليوناني مليء بالكالسيوم والبروتين، وهو ما قد يفيد عظامك.
3. دعم صحة الجهاز الهضمي:
عن طريق زيادة التنوع البكتيري في أمعاء بعض الأشخاص. حيث يحتوي على كمية كبيرة من البكتيريا المفيدة أو البروبيوتيك، والتي قد تساعد في دعم صحة الأمعاء.
4. يدعم تعافي العضلات وتكوين الجسم السليم.
5. إنقاص الوزن:
وذلك نظراً لكونه مصدر كبير للبروتين، ما يساعد الناس على الشعور بالشبع – وقد يمنع الإفراط في تناول الطعام.
6. ضبط ضغط الدم:
حيث أنَّ منتجات الألبان المخمرة، مثل الزبادي، تقلل من خطر تراكم الترسبات وتيبس الشرايين. وكلاهما مرتبط بارتفاع ضغط الدم.
