تصلح فتة الباذنجان المحضّرة بطريقة صحية وقليلة بالسعرات الحرارية لمرضى السكري والضغط والريجيم، كما أنها مناسبة للغداء أو العشاء، فهي غنية بالمواد الغذائية المفيدة.
لذلك ومن مقالنا هذا سنعرّفكِ بالخطوات على كيفية تحضير فتة الباذنجان بأقل سعرات حرارية ممكنة.
– في البداية ضعي في قدر على نار متوسطة 2 من الباذنجان كبير الحجم والمقطّع إلى مكعّبات و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
– وبعد ذلك غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج الباذنجان.
– وفي هذه الأثناء ضعي في وعاء لتر من لبن الزبادي و4 فصوص من الثوم المفروم وملعقتان كبيرتان من الطحينة والملح بحسب الرغبة، ثمّ قلّبي المكوّنات حتى تتداخل.
– وأخيراً ضعي الباذنجان في طبق التقديم، وبعدها وزّعي فوقها خليط اللبن، ثمّ زيّني وجهها برغيف من الخبز المحمّص وملعقتان كبيرتان من المكسرات المحمّصة.
