متابعة ـ يارا إبراهيم :
تتنوّع الطرق التي تمكّنكم من الاستمتاع بمذاق التمر، إذ يمكنكم تناوله بمفرد، أو يمكنكم إضافته إلى مجموعة من الوصفات المالحة والحلوة مثل اليخنات والكيك والخبز والكوكيز.
فالتمر جزء لا يتجزأ من التقاليد العربية ولا بدّ من تواجده على الموائد كافة، خاصةً خلال شهر رمضان الكريم. وبسبب الاستهلاك الكبير لهذه الفاكهة، يقوم العديد من الأشخاص بشراء كميات كبيرة.
ومن هذا المنطلق، نشارك معكم في السطور التالية أبرز الخطوات التي يمكنكم اتخاذها لحفظ التمر خارج الثلاجة لفترة تدوم حتى 6 أشهر!
لكي يحافظ التمر على الرطوبة والمذاق اللذيذ الذي يتميّز به عن غيره من الفواكه، من المهمّ جداً إتباع خطوات محددة لضمان جودته حتى 6 أشهر:
1. اختاري برطمان زجاجي أو علبة محكمة الإغلاق بلاستيكية أو زجاجية.
كما يمكنكِ اختيار أكياس بلاستيكية لحفظ التمر على أن تكون محكمة الإغلاق ويمكن إفراغها من الهواء.
2. احفظي التمر في زاوية باردة وجافة حتى ولو كانت خارج الثلاجة، على أن تكون بعيدة عن زشعة الشمس أو أي مصدر للحرارة مثل الموقد والفرن.
3. حين تنتهين من توضيب التمر وإخراج الهواء، يجب أن تضعي ملصقاً على العلبة أو البرطمان أو الكيس، وتضعي عليها تاريخ التوضيب لحساب مدة الصلاحية المضبوطة.
تابعنا
